近年来，盐都区始终将保证公民群众食物安全作为重点作业，完善作业机制，落实作业职责，强化日常监管，消除安全隐患，严厉按时序进度落实年初拟定的各项方针使命。接连多年，全区未发生一起食物安全事件，食物安全全体情况继续向好发展。今年9月，经江苏省食物安全委员会鉴定，该区被授予“省食物安全演示县（市、区）”称号。

　　让百姓吃得放心国庆、中秋“双节”期间，为了食物、药品及特种设备安全监管作业的正常运转，防备安全事故的发生，盐都区商场监管系统的同志加强执法查看，为节日期间全区公民买得舒心、用得安心、吃得放心、玩得开心供给了坚强有力的保证。

　　“有专业人员给咱们老百姓保驾护航，大家吃猪肉也更放心了。”假日期间，家住盐都区的金女士到家邻近的菜商场屯了很多的猪肉、牛肉等。看到在现场突击查看的作业人员，不禁竖起了大拇指。

　　今年以来，盐都区商场监管局、农业乡村局、公安局树立联合执法组，定期展开肉品商场联合执法查看，对各农贸商场、超市、乡村肉摊突击举动，严厉打击私屠乱宰及出售未经检疫查验肉品行为。

　　据了解，上一年来，该区除每天对猪肉商场进行日常查看外，还安排凌晨突击查看15次，查处无“两证两章”猪肉案子8起，查看各类冷库214家，针对不法分子出售病死猪肉及时移送违法头绪，公安机关已对9人立案查办。一起，“瘦肉精”“三聚氰胺”等违禁增加物和硝基呋喃类药物及其代谢物、氯霉素、孔雀石绿等违禁药物检出率为零。

　　该区还邀请第三方对全区食物出产企业展开出产运营全过程危险隐患排查，并在各个严重节日，先后安排学校、养老安排食堂专项查看、配送餐运营单位专项整治、网络订餐运营单位专项督查，发现并整改66家企业178条隐患，累计建成食物电子追溯系统9家，企业均能及时上传监管数据。

　　保证职责稳妥全掩盖据了解，食物安全职责稳妥是保护顾客及食物出产企业的合法权益、保证食物出产秩序和食物安全的一种稳妥。展开食物安全职责稳妥作业，是防备危险、管控危险、压降危险的有用手法，也是食物安全相关创立和考核的必考项目。

　　“感谢商场监管部门给咱们遍及食物安全职责稳妥的常识，让咱们尽早参加了稳妥。”在盐都区潘黄大街开饭馆的张先生说，“这就像车险相同，如果出了食物安全事故，咱们做小生意的也有一份保证。”

　　“上一年，我区在创立省食物安全演示城市作业中，已经有一些食物出产企业活跃参加食物安全职责稳妥，有了必定良好的保证效果和社会反应。”盐都区商场监管局相关负责人表示，今年依据盐城市食物安全作业的一致布置，要求推动大型食物出产企业、肉蛋奶和白酒出产企业、乡村团体聚餐、食堂、中心厨房和团体用餐配送单位主动投保。

　　其间，大型食物出产企业稳妥掩盖率50%以上，肉蛋奶和白酒出产企业稳妥掩盖率30%以上，乡村团体聚餐、学校食堂、养老安排食堂、中心厨房和团体用餐配送单位稳妥掩盖率达80%。

　　“但是，依据省食安委最新的食物安全指数点评系统的规范，上述参保率只到达作业规范的底线，如果以高线的要求落实作业，有必要悉数到达100%。”该局相关负责人表示，接下来，该区相关作业人员将进入大型食物出产企业、肉蛋奶和白酒出产企业、乡村团体聚餐、学校食堂、养老安排食堂、中心厨房和团体用餐配送单位，全面推行食物安全职责稳妥。

　　全面防备安全危险盐都区现有食物出产单位74家，食物小作坊60家；食物运营流通单位3484家，餐饮服务单位2107家，其间小餐饮719家，微型餐饮999家；食物摊贩270家，存案乡村家宴厨师536名。

　　为了有用防备安全危险，盐都区相关单位对该区74家食物出产企业悉数实行“食物分类、企业分级、监管分等”的“三分”办理。该区3484户食物运营单位悉数实现“五有”，即运营有资质、安全有许诺、办理有制度、进货有查验、制售有台账。重点推动全区1546户餐饮服务单位的量化分级办理，鉴定面和公示率均达100%。完善餐厨废弃物产生、收集、运输、处置的“一条龙”全程监管系统，均匀每天收运餐厨废弃物达150吨。

　　一起，率先在盐城市展开食物小作坊升级改造作业，目前该区发证小作坊60家，已完结50家改造使命，剩余10家正在改造当中。

　　该区还扩大农产品质量安全监测范围和频次，每年区级法检蔬菜、畜禽、水产样品不少于2千批次，乡镇农残速测不少于3万批次，食物抽样合格率达98%，检测成果实时通过政府网站等载体向社会发布。重抓生猪私屠滥宰、出售无检疫查验证明猪肉等违法行为，坚持“主管部门日检制”和“多部门联合月检制”。展开“食药打假利剑举动”“含铝包子专项整治举动”“非法增加硼砂腐竹专项整治举动”“不符合安全规范牛肉专项整治举动”，捣毁制售假劣“黑工厂、黑作坊、黑窝点”8个。

　　强化安全常识宣传为了强化安全常识宣传，营造稠密的食物安全氛围，盐都区活跃举行食物安全宣传周活动，设置展板200余块，咨询台近百个，发放宣传资料3000余份，印发法令、规范38000册，致运营户公开信17000封，发布食物安全危险警示若干。

　　一起，树立区食安办QQ、微信沟通群和通讯录，每周公示监督抽检信息，定期展开危险预警沟通，已公示抽检信息50期，安排危险预警沟通4次。

　　该区还强化可追溯基地建造，要求每个镇有必要建造两个质量可追溯基地，绿色食物申报企业有必要纳入国家追溯平台，并逐步实现信息实时上传、质量可追溯率达100%，全区已建成26个。

　　食物安全作业永远在路上。今年新冠肺炎疫情期间，盐都区宣传部、文明办与区商场监管局继续推动推陈出新，弘扬年代新风，活跃引导全区广大公民群众养成讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式，鼓舞餐饮单位和顾客在就餐时运用公筷公勺、自觉实行“光盘举动”、拒食野生动物，养成饮食健康的好习惯。

　　此外，督促餐具、饮具会集消毒服务单位树立自查制度、落实出产过程质量控制措施，对餐具、饮具会集消毒服务单位展开全项目掩盖的查看，保证公民的饮食用餐的健康卫生。